La Linea dell'Inutile

La verticale di pizza al Quinto Piano – Milano

Posted in food by maurozz on aprile 18, 2013

Suona decisamente pretenziosa l’idea ma d’altra parte siamo a Milano, se non qui dove ? sciure in tacco improbabile (ma pochi plateau per fortuna, che non li posso vedere), giacche maschili piu’ da campagna inglese che da circonvalla brulla, qualche hipster fuori tempo.

E un po’ di quei personaggi che tu dici … ma davvero esiste sta gente ? ebbene si, esiste e in parte era a questa serata interessante dove 5 champagne (purtroppo inutili per via dei miei gusti terraterra) venivano abbinati a 5 pizze con qualche spunto. Tutto spadellato al Quinto Piano dove peraltro sono stato di recente.

Su tutte le pizze vince l’ultima con carciofo, guanciale, caciocavallo e spuma di grana … bisogna avere un cervello avanti per sperare che la spuma di grana si senta in questa eruzione di sapori forti ma si apprezza la costante pazzia di Matteo Torretta.

La sensazione e’ che questo posto non abbia ancora trovato un suo giro di returning customer (scusate, ho fatto un corso di marketing oggi) e quindi forse neanche una sua personalizzazione di stile,  devo pero’ ammettere che tifo per lui.

Al Quinto Piano – Milano

Posted in food by maurozz on aprile 8, 2013

C’e’ stato un tempo in cui entrare in un ristorante per primo mi metteva un po’ di ansia. Poi c’e’ stato un tempo in cui non mi faceva effetto. Poi c’e’ adesso, che ‘ un periodo in cui entro volentieri in un ristorante per primo e mi metto a guardare a zonzo come un ispettore dell’igiene in libera uscita. Senza rompere le palle ma con chiaro atteggiamento da rompiballe. (more…)

Taste of Milano 2011 – con le parole

Posted in food by maurozz on settembre 22, 2011

“Gradite dell’acqua ?”

“Piu’ di quella che viene giu’ da sola ?”

Se ne va con una faccia che nasconde con fatica la smorfia e un vaffa comunque ben chiaro. Non e’ possibile, non riesco proprio a essere simpatico, neanche quando voglio. Cosi’ e’ andata allo stand Sanpellegrino mentre si tentava una seduta a scrocco per sgranocchiare la Koppa di Knam (al finocchietto, caramellata e con altre due righe di descrizione … buona senza sfracelli) e il dolce di Knam (tris di cioccolato buono, classicheggiante crucco) sotto un po’ di pioggia ma neanche tanta. (more…)

Taste of Milano, demystifying demystifiers :-)

Posted in food by maurozz on settembre 28, 2010

Piove. Saranno contente le tamerici arse, ma le mie impressioni di settembre vanno in mona. Niente rugiada, niente sole, e neppure il cavallo. Piove dunque su Taste of Milano.

Le previsioni del tempo, il bel post di Suzukimaruti, i commenti informati e le acconciature rifatte l’avevano quasi spuntata, ma non ho mollato. Dopo il giro di mezzo castello (da cerebrolesi della direzione) entriamo. Ore 8.10pm circa, zero coda, ne abbiamo fatta a sufficienza in macchina. Milano, due gocce d’acqua e bla bla bla.

Ci danno il minisoprabito stile concerto, intasco e faccio il figo con cappellino sotto la pioggia. Non battente, ma sicura di se’.

Il maestro guida, con cappellino bianco in caso ci si perdesse. Lascio il gruppo e punto uno stand, un po’ di gente. Skippo al successivo, solo stand commerciali: un po’ vuoti di interesse. Skippo ancora e arrivo in fondo. Ristorante di Oldani, poco prima delle 8.30pm. Avanti.

(more…)