La Linea dell'Inutile

La Brioschina

Posted in food by maurozz on febbraio 7, 2011

Ci sono diversi modi di mostrare i muscoli, o tirar fuori i coglioni che dir si voglia. Si puo’ urlare al mondo la propria capacita’ di stupire, in cucina come nella moda, o sparandole grosse su un blog. Si possono tenere i prezzi alti, o spocchiarsi per selezionare solo clientela al vertice (che VIP non e’ piu’ di moda) . E ancora, si puo’ avere sede in Piazza della Scala a Milano (per dire).

Poi c’e’ un altro modo, silenzioso. Da movimento verso la periferia. Con affaccio su un cavalcavia e un parchetto un po’ triste, frutto anche della fantasia di un  Guccini, per esempio quello di Poveri bimbi di Milano. E magari ricavando un bel giardino, da dove non si sa. Misteri milanesi.

E’ duro quest’altro modo, qualche volta un pelo sbavato. Ma e’ dove sta La Brioschina.

Il scintillante ingresso e la trasparenza  attraverso cui si vede subito la cucina non corrodono una voglia di tradizione tradita solo da qualche crasi di troppo sul menu (tortoccheri e’ proprio bruttino, ma anche cototrippa reclama la sua vendetta). Neanche il pastello oro dell’ambiente ci riesce, a corrodere.

Lista in legno fronte-retro, dichiarazione di qualita’ indiscussa in basso a destra e via che si va. (more…)

Fragole Rosse

Posted in food, job by maurozz on settembre 16, 2009

Incazzato:  participio passato di incazzarsi; sinonimi: nero, furioso, arrabbiato, furente, imbestialito, imbufalito, incacchiato. Trovato sul De Mauro, mica un dizionario bau bau micio micio. Quindi: sdoganato, almeno per questo post.

Disclaimer: nessuno dovrebbe incazzarsi per un pranzo, perche’ a pranzo anche i ristoranti “di livello” hanno la liberatoria per deludere i clienti, tanto saranno sempre meglio di Mc Donalds.

Fragole Rosse, Genova Sampierdarena, che quelli di Sampierdarena ci tengono a queste cose di campanile, tipo che se sei di Pegli sei “di fuori” e se vieni da Bolzaneto ti chiedono il passaporto :-). Ah gia’ hanno anche una squadra di calcio, ma non vince granche’.

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