La Linea dell'Inutile

La verticale di pizza al Quinto Piano – Milano

Posted in food by maurozz on aprile 18, 2013

Suona decisamente pretenziosa l’idea ma d’altra parte siamo a Milano, se non qui dove ? sciure in tacco improbabile (ma pochi plateau per fortuna, che non li posso vedere), giacche maschili piu’ da campagna inglese che da circonvalla brulla, qualche hipster fuori tempo.

E un po’ di quei personaggi che tu dici … ma davvero esiste sta gente ? ebbene si, esiste e in parte era a questa serata interessante dove 5 champagne (purtroppo inutili per via dei miei gusti terraterra) venivano abbinati a 5 pizze con qualche spunto. Tutto spadellato al Quinto Piano dove peraltro sono stato di recente.

Su tutte le pizze vince l’ultima con carciofo, guanciale, caciocavallo e spuma di grana … bisogna avere un cervello avanti per sperare che la spuma di grana si senta in questa eruzione di sapori forti ma si apprezza la costante pazzia di Matteo Torretta.

La sensazione e’ che questo posto non abbia ancora trovato un suo giro di returning customer (scusate, ho fatto un corso di marketing oggi) e quindi forse neanche una sua personalizzazione di stile,  devo pero’ ammettere che tifo per lui.

Al Quinto Piano – Milano

Posted in food by maurozz on aprile 8, 2013

C’e’ stato un tempo in cui entrare in un ristorante per primo mi metteva un po’ di ansia. Poi c’e’ stato un tempo in cui non mi faceva effetto. Poi c’e’ adesso, che ‘ un periodo in cui entro volentieri in un ristorante per primo e mi metto a guardare a zonzo come un ispettore dell’igiene in libera uscita. Senza rompere le palle ma con chiaro atteggiamento da rompiballe. (more…)