La Scuderia – Castel Maggiore (Bologna)

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Altro episodio piuttosto raro con pausa di lavoro a pranzo e gambe sotto il tavolo. Dietro di me il bagno, e di fianco la signora che arrotola tortellini a mano.

Si discute di lavoro, di teste di _azzo e di curve glicemiche, argomento affascinante da quando la  mia dottoressa mi ha detto di moderarmi. In effetti tutto il funzionamento del corpo umano e’ affascinante, lo studiero’.

Qui invece mi sono concentrato sui tortellini appunto, rigorosamente in tanto brodo, e sulla prorompente simpatia della signora di casa. Che sfodera risate a go-go’ e sciama con l’insalata di carciofi e grana, saporita a livelli preoccupanti per chi deve mantenere il sodio nei limiti, e i tortellini buoni e lineari.

Dolci dai colori preoccupanti, me la cavo con macedonia e gelato.

Un posto con qualche pretesa, pieno abbestia, che non delude perche’ non esagera con le pretese e con il conto.