La Linea dell'Inutile

Civico 17 – Osio Sotto

Posted in food by maurozz on agosto 4, 2010

Il dramma di essere un dessert e’ che arrivi sempre per ultimo. Pance piene, mandiboloni stanchi, papille provate.

Indi percio’ … o sei proprio buono. O e’ davvero meglio che rimani in cucina. Perche’ potresti avere la pessima idea di far dimenticare …

Brutta vita quella del dessert … dalle tre stelle e mezzo mi abbassa a tre, sob.

Spiegata l’irritazione da fine cena, per un gelato Sammontana-like (copyright icona erotica in grandissimo spolvero) e una panna montata da bomboletta. Buone le fragole e il cioccolato di lacrima.

Il Caff dice di un gran futuro, sono assolutamente, completamente, supinamente d’accordo in parte.

Antipasto ineccepibile, con un crudo di storione bello e buono … tre grani tre di sale grosso l’avrei messo, ma comunque ci siamo. Splendida per vista e gusto la composizione di scampi e cappesante arrosto che l’icona erotica (gia’ detto in grandissimo spolvero ??)  e la moracciona fanno propria.

Il raviolo (o tortello, che non facciamo i fighetti) e’ un atto di coraggio visto che siamo nella casa del Brasi che del tortello e’ per me rimasto il re. I commensali lamentano un mandorlato dolce troppo presente, io invece stupisco un po’ per l’insistenza nella mancanza … di sprint salino. Ma la pasta e’ tosta.

Di buona routine i formaggi per chiudere l’ultimo spazio curioso.

Ci da’ il benvenuto un fragoroso temporale … e l’ambiente appare ben caldo, con ottimo angolo esterno su rudere e canne al vento.

Carta dei vini forse originale … essendo in stretto regime dietetico non mi permetto aspre critiche.

Ah, dimenticavo … che fretta abbiano nello svuotare la tavola non l’ho mica capito … un pizzico di studiata lentezza su un servizio gia’ buono, cortese ma non steccato, non guasterebbe.

Ciao Civico 17, lieto di averti dato i miei denari, invero neanche troppi.

5 Risposte

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  1. appuntidigola said, on agosto 7, 2010 at 7:10 pm

    gli è che non si va a cena con l’icona erotica, per capire una cucina. la cucina è roba da uomini, darling.

    PS.: discussione quotidiana con quelli che mangiano i miei piatti: insipido significa senza sapore, ma non è sinonimo di senza sale. educare il palato ai sapori con poco sale, o punto, is the new loud…

    Grazie per l’assoluta, completa, supina e parziale stima *ride moltissimo*

    Stefano Caffarri

  2. maurozz said, on agosto 7, 2010 at 7:24 pm

    maestro,
    insipido lo hai detto tu e va da se’ che non contesto🙂
    ma io ho proprio detto senza sale … perche’ parve a me che questo fu, la prox volta me ne porto una branca in tasca, di quello li’ dell’imalaia che adesso lo vendono a chili

    l’icona e’ erotica nella misura in cui non mi cede nemmeno la suola delle scarpe, tranquillati che non mi distrae per nulla

    gli altri commensali sono fidi e fini maestri di vita, non posso proprio pensare di mangiare nel fu di Brasi senza di loro

    e per finire: fai rinsavire quei mattacchioni di dissapore che pare intendano postare codeste parole

    per sempre devoto e con la faccia sotto le tue scarpe,
    la linea

    • appuntidigola said, on agosto 7, 2010 at 7:56 pm

      lotto per meno (sale) è meglio: per quello ti solleticavo birichinamente a discerenere tra le due cose. Era insipido (male!) o con poco sale (bene!)?

      nel secondo caso ti invito a seguirmi sulla strada del meno, meglio. E’ come quando smetti di fumare, senti più di tutto…

      S.

  3. maurozz said, on agosto 7, 2010 at 9:01 pm

    curiosamente sn tra i pochi che dieteticamente devo mangiare sale … Prima di cio’ nn ne avevo neanche in casa … Sn con te su questa battaglia

  4. maurozz said, on agosto 7, 2010 at 9:02 pm

    ehm … era ‘deve’ of course … btw: ho anke smesso con il fumo …


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